Der Tecnoeka EKL 864 N ist ein Gärschrank für Evolution Next Öfen der Serien EKF 364 N/NT, EKF 464 N/NT und EKF 416 N/NT. Er wurde für professionelle Back-, Patisserie- und Gastronomieanwendungen entwickelt und unterstützt eine kontrollierte Teigruhe bei gleichmäßiger Temperatur und gezielter Feuchtigkeitszufuhr. Mit seiner kompakten Bauweise und 8 Einschubebenen im Bäckerei-Format 600 x 400 mm eignet sich der Gärschrank ideal als modulare Ergänzung zu passenden Tecnoeka Öfen.

Produktvorteile im Überblick:

• passende modulare Ergänzung für Tecnoeka Evolution Next Öfen der Serien EKF 364 N/NT, EKF 464 N/NT und EKF 416 N/NT
• für professionelle Backwarenherstellung in Bäckerei, Patisserie und Gastronomie
• robuste elektromechanische Bedienung für den täglichen professionellen Einsatz
• unterstützt eine kontrollierte Teigruhe bei gleichmäßiger Temperatur und Feuchtigkeit
• Feuchtigkeitszufuhr per Taste für ein ausgewogenes Gärklima
• Qualitätsprodukt aus italienischer Fertigung

Informationen zur Gärfunktion:

• Temperaturbereich: 30 bis 60 °C
• Temperaturkontrolle über Thermostat
• manuelle Feuchtigkeitszugabe per Tastendruck

Informationen zum Gärraum:

• 8 Einschubebenen für Bleche im Bäckerei-Format 600 x 400 mm / 60 x 40 cm
• Einschubabstand: 70 mm
• Gärraum aus Edelstahl AISI 430

Produktdetails:

• Produktmaße (B x T x H): 795 x 655 x 835 mm
• Material Gärraum: Edelstahl AISI 430
• Farbe: silber / schwarz
• Kapazität: 8 Bleche/Roste 600 x 400 mm (EN 60x40)
• Kompatibilität: Tecnoeka Evolution Next Öfen der Serien EKF 364 N/NT, EKF 464 N/NT und EKF 416 N/NT
• Steuerung: elektromechanisch, oben angeordnet
• Tür: 2 Flügeltüren mit seitlicher Öffnung
• Anschluss: AC 220/230 V, 50/60 Hz
• Leistung: 2,4 kW
• Anschlusskabel: 1-phasig, 3G 1,5
• Kabellänge: Länge 1600 mm
• Wasseranschluss: 3/4", für enthärtetes Trinkwasser
• empfohlene Wasserhärte: ca. 0,3 bis 1,7 °dH
• Wasserdruck: 100 bis 200 kPa / 1,0 bis 2,0 bar
• Schutzart: IPX4, spritzwassergeschützt
• Gewicht: 43,6 kg