Der Tecnoeka EKF 411 N aus der Serie Evolution Next ist ein elektrischer Umluft-Konvektionsofen mit indirekter Dampffunktion für mittelgroße Gastronomieküchen. Mit seinem geringen Platzbedarf, 4 Einschubebenen im Format GN 1/1 und Umluftbetrieb eignet sich der Gastronomieofen ideal für das Backen, Garen, Erwärmen und die flexible Zubereitung im täglichen Kücheneinsatz. Dank der elektromechanischen Bedienung ist die Steuerung im Küchenalltag einfach und direkt.

Produktvorteile im Überblick:

• ideal zum Backen, Garen und Erwärmen
• geringer Platzbedarf bei hoher Leistung
• elektromechanische Bedienung für einfache und direkte Steuerung
• interne Kühlung für zuverlässigen Betrieb
• belüftete Klapptür mit Sichtfenster
• LED-Licht für gute Sicht in den Garraum
• stapelbare Bauweise für eine platzsparende Küchenplanung
• Qualitätsprodukt aus italienischer Fertigung

Informationen zur Garfunktion:

• Umluftbetrieb für gleichmäßige Wärmeverteilung
• indirekter Dampf per Tastendruck zur Feuchtigkeitsunterstützung beim Backen und Garen
• Temperaturbereich: 100 bis 260 °C
• Temperaturkontrolle über Thermostat
• 2 Lüftermotoren für gleichmäßige Luftzirkulation

Informationen zum Garraum:

• 4 Einschubebenen für Bleche oder Roste im Gastronorm-Format GN 1/1
• Einschubabstand: 73 mm
• maximale Beladung: 4 kg pro Einschub
• Garraum aus Edelstahl AISI 430

Produktdetails:

• Produktmaße (B x T x H): 784 x 754 x 634 mm
• Material Garraum: Edelstahl AISI 430
• Farbe: schwarz / silber
• Steuerung: elektromechanisch, unten angeordnet
• Anschluss: AC 220/230 V, 50/60 Hz
• Leistung: 3,4 kW
• Anschlusskabel: H07RN-F, einphasig
• Kabellänge: 1,6 m
• Wasseranschluss: 3/4", für enthärtetes Wasser
• Wasserdruck: 100 bis 200 kPa
• Schutzart: IPX4, spritzwassergeschützt
• Gewicht: 50,4 kg