Der Tecnoeka EKF 423 N T UD aus der Serie Evolution Next ist ein elektrischer Umluft-Konvektionsofen mit Touch-Steuerung und Direktdampf-Funktion für professionelle Gastronomie-, Back- und Patisserieanwendungen. Mit seinem geringen Platzbedarf, 4 Einschubebenen für Bleche im Format 429 x 345 mm und Umluftbetrieb eignet sich der kompakte Gastronomieofen ideal für das Backen, Garen, Erwärmen und die flexible Zubereitung im täglichen Kücheneinsatz. Dank der Touch-Steuerung sowie 100 Programmen und 5 programmierbaren Garphasen lassen sich Garprozesse einfach und individuell anpassen.

Produktvorteile im Überblick:

• ideal zum Backen, Garen und Erwärmen
• Touch-Steuerung für einfache und komfortable Bedienung
• USB-Port für schnelle Datenübertragung
• belüftete Klapptür mit Sichtfenster
• LED-Licht für gute Sicht in den Garraum
• interne Kühlung für zuverlässigen Betrieb
• stapelbare Bauweise für eine platzsparende Küchenplanung
• Qualitätsprodukt aus italienischer Fertigung

Informationen zur Garfunktion:

• Umluftbetrieb für gleichmäßige Wärmeverteilung
• Temperaturbereich: 30 bis 260 °C
• Direktdampf mit in 10 Stufen einstellbarer Dampfmenge für gezielte Feuchtigkeitszugabe im Garraum
• 100 Programme und 5 programmierbare Garphasen
• Vorheizfunktion mit 180 °C Vorheiztemperatur
• programmierbarer Ofenstart
• Temperaturkontrolle über digitale Temperatursonde
• Lüftermotor mit wechselnder Drehrichtung für gleichmäßige Luftzirkulation

Informationen zum Garraum:

• 4 Einschubebenen für Bleche oder Roste im Format 429 x 345 mm
• Einschubabstand: 74 mm
• maximale Beladung: 1,5 kg pro Einschub
• Garraum aus Edelstahl AISI 304

Inkludiertes Zubehör:

• 4 Aluminium-Bleche 429 x 345 mm

Produktdetails:

• Produktmaße (B x T x H): 590 x 719 x 589 mm
• Material Garraum: Edelstahl AISI 304
• Farbe: schwarz / silber
• Anschluss: AC 220/230 V, 50/60 Hz
• Leistung: 3,15 kW
• Steuerung: Touchscreen, unten angeordnet
• USB-Port: vorhanden
• Anschlusskabel: H07RN-F, einphasig
• Kabellänge: 1,6 m
• Wasseranschluss: 3/4", für enthärtetes Wasser
• Wasserdruck: 100 bis 200 kPa
• Schutzart: IPX4, spritzwassergeschützt
• Gewicht: 38 kg

Dieses Modell ist der Nachfolger von Artikel EKF423DUD.