Der Tecnoeka EKF 523 N UD aus der Serie Evolution Next ist ein elektrischer Umluft-Kombiofen mit Direktdampf-Funktion für professionelle Gastronomie-, Back- und Patisserieanwendungen. Mit seiner kompakten Breite von nur 550 mm, 5 Einschubebenen im Format GN 2/3 und Umluftbetrieb eignet sich der Gastronomieofen ideal für Cafés, Bäckereien, Convenience-Bereiche und kleinere Küchen. Dank der elektromechanischen Bedienung und der Dampffunktion über Drehregler lässt sich der Ofen einfach und präzise steuern.

Produktvorteile im Überblick:

• ideal zum Backen, Garen und Erwärmen
• besonders kompakte Bauweise mit nur 550 mm Breite
• elektromechanische Bedienung für einfache und direkte Steuerung
• LED-Licht für gute Sicht in den Garraum
• rechts angeschlagene, belüftete Tür mit Sichtfenster
• Qualitätsprodukt aus italienischer Fertigung

Informationen zur Garfunktion:

• Umluftbetrieb für gleichmäßige Wärmeverteilung
• Direktdampf über Drehregler mit 5 Positionen für gezielte Feuchtigkeitszugabe im Garraum
• Temperaturbereich: 100 bis 270 °C
• Temperaturkontrolle über Thermostat
• Lüftermotor mit wechselnder Drehrichtung für gleichmäßige Luftzirkulation

Informationen zum Garraum:

• 5 Einschubebenen für Bleche oder Roste im Format GN 2/3
• Einschubabstand: 80 mm
• maximale Beladung: 1,5 kg pro Einschub
• Garraum aus Edelstahl AISI 304

Produktdetails:

• Produktmaße (B x T x H): 550 x 754 x 662 mm
• Material Garraum: Edelstahl AISI 304
• Farbe: schwarz / silber
• Anschluss: AC 220/230 V, 50 Hz
• Leistung: 3,2 kW
• Steuerung: elektromechanisch, rechts angeordnet
• Anschlusskabel: H07RN-F, 3G 1,5
• Kabellänge: 1,6 m
• Wasseranschluss: 3/4", für enthärtetes Wasser
• Wasserablauf: DN 15
• Wasserdruck: 100 bis 200 kPa
• Schutzart: IPX4, spritzwassergeschützt
• Gewicht: 41,2 kg